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秋天到了
正式開始大啖火鍋的好時節
想冰箱裡有友人日前送的來自韓國的泡菜
於是就決定今晚來煮韓式泡菜火鍋吃
材料：泡菜一碗、里肌肉片、鮮蝦、板豆腐、火鍋料少許
1.首先先將板豆腐下光煎至金黃色，可以將豆腐定型並且增加香味。(如果不嫌麻煩也可以用炸的，至金黃色)
2.將蝦子去蝦頭、剝殼留下備用，同時將蝦子片開(不斷)並去掉腸泥。
3.個人習慣將泡菜切好後，用香油熱鍋，然後將泡菜炒一下，讓香味更添。
4.將蝦殼、蝦頭用熱油炒過，並加入薑片去腥，再加入開水煮滾。
5.過濾蝦殼和蝦頭後，留下蝦湯做為泡菜湯的高湯用
6.在蝦高湯中加入炒過的泡菜煮滾，再加入香煎的板豆腐、里肌肉、蝦子、等等其他食材(視味道鹹淡再加開水)，即可食用。
韓式泡菜火鍋完成，希望大家喜歡~~
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