飄飄細雨了幾天，難得暖和的週日下午，當然要出去走走，享受了悠閒的下午時光，絕對是ㄧ大樂事，再來ㄧ頓美好的晚餐當然是最棒的ENDING~
今天在友人的邀約之下，安德魯ㄧ夥人來到了一家非常具有邊塞風情的餐館，門口掛了許多成串風乾的辣椒、玉米、大蒜......；ㄧ進到裡面更是讓安德魯感受到，記憶中高中地理課本關於邊塞文化的圖片，真是頗有一番風味，飢腸轆轆的大夥熟練的點了餐，期待著美味能快步上桌~
話說回來，當安德魯進到餐館欣賞這般邊塞風情的佈置時，忽然被一聲大喊嚇到，原來在高朋滿座的館內，有兩大桌是安德魯的朋友們，在這邊辦生日聚餐；聽說來這都是要訂位的，不然要等很久，看來這邊真的很不錯，讓安德魯更期待餐點~
首先端上的是邊塞的大餅--泡饃，正確的食用方法要將泡饃剝成如米粒般的大小，然後會添入牛肉鮮湯或羊肉鮮湯，非常的好吃。
(此時因為泡饃剝的大小不一，幾個人像婆婆媽媽般七嘴八舌的爭論了起來，還任性的評論起彼此的手巧不巧的問題 @.@"")
安德魯：這個羊肉泡饃，裡頭好像有冬粉、羊肉、香菇、一些羊雜(猜測)，口感非常有咬勁，不同於雙紅泡饃，湯頭較為鮮甜，泡饃會吸收甜美的湯汁，是蠻特別的一道料理。
(由於安德魯不吃牛，我們請阿甘來解說一下雙紅泡饃~)
阿甘：這雙紅(牛肉、鴨血)泡饃的湯頭很讚，微辣的口感，泡饃吸收了湯頭，很香很有咬勁，牛肉很好吃，鴨血更是讚，要不是我腸胃炎，我恨不得把他嗑完，只能吃ㄧ點點！(此時身旁有家眷在瞪著)
(湯頭喝完店家還會貼心為你再添加喔)
這是店家的涼拌菜肴，小黃瓜非常的鮮脆，雖然看起來像日式醬油ㄧ般的調味與芝麻，但是嚐起來不像，是ㄧ道很沁涼爽口的開胃菜。可能大家也餓了，上桌沒多久就被嗑光了。
接下來上桌的這一道是-秦味蛋飯，聽說這是ㄧ道必點的菜餚，安德魯請阿湯哥來說說這道菜。
阿湯哥：這道菜雖然看起來很簡單，有高麗菜、炒蛋、醬料(看似如醬油膏ㄧ般)，食用時要先拌ㄧ拌這些料，非常的好吃，不知不覺會讓人ㄧ吃就好幾碗，整個開胃，是搭配菜餚的良伴，整個一入口就讓人散發出幸福的光芒，如同花朵般在口中綻放的美妙的滋味.....(整個演起來了.......此時馬克跟寶哥也七嘴八舌一起配合演出.......完全是愛演ㄧ族....這幾位ㄧ起都可以編ㄧ齣劇了)
下ㄧ道是蔥椒魚片與虎皮燴，我們讓馬克來介紹ㄧ下~
馬克：咳咳~(清喉嚨...)，這道菜的魚片應該是稍微果粉後，下鍋過油撈起，在與蔥椒拌炒。魚片鮮美可口，肉質剛好不會過老，調味也很簡單。虎皮燴(因為顧著吃安德魯忘了拍照)，有點像坊間的老皮嫩肉，應該是將豆腐稍微沾粉油炸，再去稍微拌炒蒜頭與紅綠辣椒；豆腐炸後外皮成了ㄧ道虎皮衣，裡面有嫩豆腐，搭配辣椒，很適合下飯，但不愛吃辣的人可要小心某些炸彈辣椒，不然會像咱門傑克一樣被辣到翻。(呼呼呼~~好辣好辣~~傑克邊倒飲料邊吶喊著......)
突然ㄧ陣香味撲鼻而來，安德魯馬上就聞到是孜然粉等香料的香氣，是剛上桌的新疆羊肉串，上頭灑上了許多香料與芝麻。安德魯馬上也來嚐ㄧ口，恩~很好吃，但可惜肉串小了點，西北邊塞人應該也是大口吃肉的吧，安德魯有點不滿足，但是還是很好吃ㄛ，也是必點推薦！
接著這一道安德魯真的忘記了她叫什麼，是由許多醃漬過的蒜頭與薑絲、蔥、辣椒、肉片炒的，非常適合拿來當下酒菜(大家一致認同....整個就是想喝)，讓安德魯不禁的多添了碗蛋飯來配(瘋狂扒飯中......)。
另外還有這一道--嗆肉高麗菜，高麗菜炒肉絲和辣椒，還淋上檸檬汁，很特別的作法(但是安德魯不確定是我們"假好"，自己淋上檸檬汁，還是本來就要淋)。
吃到這裡，大夥已經很滿足了，但是據說還有兩道不可錯過的美味要上來！(當天店裡人很多，最後等這兩道等的有點久，或許也有可能製作費時不易吧！)
來了來了！就是這一道就是這一道--炙子骨排，外皮炸得很酥脆，上頭灑了很多的香料，肋排吃起來外酥，裡頭很扎實，搭配著香料不會太膩，讚的啦！難怪Jimmy推薦要吃這一道！
(瞧阿湯哥等不急想吃，把骨排搞的支離破碎的(不過也代表料理噴煮的很熟透)，還想指導阿甘！！@@"；咱門阿甘一整個就是具有大廚架式，慢慢為大家細細分切！！)
(你看看這橫切面，安德魯一邊打字口水又一邊要流下來了......狂吞口水中......)
這一頓美味的晚餐，真的吃的很滿足，最後當然也要來個完美的ENDING~鄭重的推薦這一道--蒙古炸奶豆腐~
讓JIMMY來介紹ㄧ下。
JIMMY：這一道甜點，量不多剛剛好，非常適合當作一頓美味後的甜點，具有畫龍點睛的效果。而且更是秦味館的招牌甜點。麵皮中放了乾酪酥炸後，在上頭灑上雪白般的糖霜，一口咬下乳香四溢而出，外表的糖霜甜甜的滋味，解掉剛剛一餐後的嘴裡的氣味與些許的油膩。是非常稱職的甜點。吃完後，手指上的糖霜不禁的會想吮指，讓人意猶未盡。
(安德魯本來想拍咬開後的模樣給大家看，但因為太好吃停不下來，所以......，跟大家致歉><"。)
這家秦味館真的很不錯，聽說Jimmy可是追了這家很久呢(聽阿湯哥說好像有20年~)！安德魯沒去過西北邊塞，不知道是否卻實道地，但安德魯猜想店家應該有貼心的為台灣人調整一下大眾的口味、喜好，但不管如何，安德魯很推薦大家可以來嚐嚐看！希望大家都能喜歡~
本次花費：新台幣500大洋 / 人(因為人多，有許多道菜我們都點了雙份，但也都吃的很滿足)
秦味館
網址：http://www.sausau.com.tw/
地址：台北市延吉街138巷2號
電話：(02)8771-3288 周一公休
Ps：本次我們的位子光線不好，加上安德魯不好意思太過打擾大家吃飯，於是拍照都有晃動、光線不足的狀況，還請大家見諒！
相關照片發表請見： mr.安德魯的福利課
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